加入收藏 | 设为首页 |

汆-厨师长教你一道传统名菜红焖羊肉,肉嫩味鲜汤浑厚,简略又下饭

海外新闻 时间: 浏览:273 次

咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

今日为咱们共享一道家常下饭菜“红焖羊肉”的做法。红焖羊肉是来源与河南新乡的一道传统名菜,通过小火焖至而成,制品肉嫩、味鲜、汤醇深受人们喜爱。羊肉是肉食中的精品,具有补气滋阴,暖中补虚,开胃健身等效果,特别是气候冰冷今后,炖上一锅甘旨有驱寒。下面就为咱们具体的共享一下做法,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【红焖羊肉】

1.首要,汆-厨师长教你一道传统名菜红焖羊肉,肉嫩味鲜汤浑厚,简略又下饭咱们预备羊肉2斤,切成2厘米左右的羊肉块,胡萝卜一根把外皮削洁净,切成均匀的滚刀块,放入清水中洗洁净。

大葱斜刀切成片,生姜也切成片放在一同,抓入两粒八角,一小撮小茴香,一节桂皮,一块良姜,几片香叶备用。

2.食材悉数预备好今后,咱们把羊肉焯一下水,锅内烧水,把羊肉冷水放小村渔色入锅中,肉类焯水最好冷水下锅,更简单煮出里边的血水,水烧开今后打去锅中的浮沫,大约煮2分钟把羊肉倒出来,用清水冲刷洁净汆-厨师长教你一道传统名菜红焖羊肉,肉嫩味鲜汤浑厚,简略又下饭沥干水分备用。

3.锅内烧油,充沛滑锅今后,倒出热油参加凉油,热锅凉油能避免炒羊肉时粘锅,把羊肉放入锅中,煸炒2分钟左右,炒出里边的水分,炒至羊肉皮收紧今后,把葱姜等香料倒入锅中,炒出料香味,参加一勺辣椒酱,翻炒均匀,倒入适量的料酒去腥,沿锅边参加清水没过羊肉。

4.淋入一点老抽调色,把色彩搅均匀,参加一勺食盐,少量胡椒粉,水烧开今后打去锅中的浮沫,盖上锅盖转小火焖煮30分钟。

5.30分钟今后把锅中的香料挑出来,放入胡萝卜假如色彩不行光润再参加一点老抽,开小火再炖5分钟,炖出胡萝卜中的养分,胡萝卜炖熟今后,参加鸡粉2克,蚝油5克提鲜,再勾入一点水淀粉转大火收汁,汤汁收浓均匀裹在羊肉外表时即可装盘,最终撒上香菜甘旨即成。

技能关键:

1.羊肉切成2厘米左右的块刚刚好,太大不易入味,太小炖的时分简单缩短,吃着不过瘾;

2.羊肉要冷水下锅进行焯水,更简单煮出里边的血水,削减腥膻味;

3.羊肉中的水分汆-厨师长教你一道传统名菜红焖羊肉,肉嫩味鲜汤浑厚,简略又下饭一定要炒干,成菜会更香、更入味。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。




摘苹果的时分


朝鲜艺术电影制片厂1971年出品,描绘了朝鲜北清果树农场里,以贞玉、明吉为代表的年轻一代,热爱日子,热爱劳动,繁荣向上的动听故事。




鲜花怒放的村庄

小事也是这样,高高的堂叔到我家串门的时分,总会开着玩笑说:“长的太高了也别扭,到了谁家里都得低着头才干进去。”说着就低着头迈进了门槛,往往我母亲就会接上一句:“是因为你长的高了,俺这门容不下你。”不知是表彰,仍是批判,总会引来一阵阵笑声。假设堂叔到我家进门时不垂头,必定就会碰着头,自己造成了小苦楚七巧板拼图-朝鲜老电影插曲3首,久别的旋律!,他人也跟着不自在,哪还有低着头走进去换来的那种欢笑?

记住前些年我到石林、桂林旅游时,遇到了一个个美丽天然的石洞,洞口都比往常人低,独特的造型充满了奥秘和引诱,这便是需求咱们垂头的时分。假若不进去,就不知里边有什么景色和独特的结构,有时还会留下惋惜;假设进洞口时不垂头,就会被碰头甚而被碰得头破血流。这个时分,不管怎样显赫、赋有的人物,都低下了贵重的头,弯下了最贵的腰,去探寻石洞里的景色。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

这些看来都是日子中再往常不过的小事,却说明晰一个道理,现实日子中,在咱们完成美好理想和远大目标的征途上,有时需求咱们高视阔步,奋勇前进;有时七巧板拼图-朝鲜老电影插曲3首,久别的旋律!需求咱们垂头折腰,才干跨过这道要害的门槛,获得成功。智者懂得:能低者,方能高,能屈者,方能伸。


你是一个太重爱情的女人吗?每晚9点半,我都会在这里陪伴着你。喜爱夜叔,就把【睡前伴你夜听】共享给身边的朋友一同重视吧,晚安!

@睡前伴你夜听

这是一部朝鲜拍照于1970年的电影,主人公是位退伍军人,面临家园的落后状况,他没有被困难压倒,带领整体乡民艰苦奋斗,总算将贫穷落后的小山村,建设成为五谷丰登、鲜花怒放的村庄。



七巧板拼图-朝鲜老电影插曲3首,久别的旋律!